Napolitanka torta

Sastojci za biskvit – Napolitanka torta:

• 8 belanca
• 80 g šećera
•  10 kašičica prženih, mlevenih lešnika
• 2 kašičice brašna

Sastojci za krem – Napolitanka torta:

•  8 žumanca
•  80 g šećera
•  4 praška za puding sa ukusom vanilije
•  250 g margarina
•  250 g šećera u prahu
•  150 g čokolade za kuvanje
• 300 g napolitanki s lešnikom
• 400 ml slatke pavlake

Priprema – Napolitanka torta:

1. korak: Lešnike kratko tostirati u rerni, ohladiti ih i samleti. Belanca izmiksovati u čvrsti sneg i postepeno dodavati šećer.
2. korak: Kutlačom lagano umešati mlevene lešnike i brašno.
3. korak: Biskvitnu smesu izliti u kalup za torte (prečnika 28 cm) koji treba biti prekriven masnim papirom i peći 25 minuta na temperaturi od 160 °C.
4. korak: Žumanca dobro izmiksovati sa šećerom, praškom za puding i malo mleka, tako da ne bude grudvica. Ostatak mleka zakuvati.
5. korak: U vrelo mleko dodati pripremljenu smesu i kuvati na laganoj vatri dok se ne dobije gusta krema. U ohlađenu kremu dodati penasto izmiksiran margarin zajedno sa šećerom u prahu.
6. korak: Podeliti kremu na dva dela. U jedan deo dodati čokoladu otopljenu na pari, a u drugi deo dodati napolitanke koje su prethodno samlevene u blenderu.
7. korak: Na podlogu za tortu staviti biskvit i oko njega obruč za torte prekriven masnim papirom, kako bi se kasnije lakše odvojio od kreme.
   
8. korak: Biskvit premazati kremom od napolitanki, a zatim naneti čokoladnu kremu. Tortu staviti u frižider da se kreme dobro stisnu, najbolje preko noći.
9. korak:  Pre posluživanja celu tortu premazati slatkom pavlakom ili ukrasiti po želji.